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里头晾干水分。

    ??然后她又用清水将酒坛子里里外外地仔细刷洗了两遍，倒置过来，放到太阳底下晒。等葡萄和酒坛子里头的剩余水分都被太阳给烤干了之后，温婧蓉洗干净手，一颗一颗地把葡萄捏破了扔到坛子里头。这个步骤很重要，葡萄要是没捏好，发酵的时候就会因为气压而炸坛子。所以她一点都不马虎地把这些葡萄粒都捏得碎碎的，按比列应该是要一斤葡萄二两糖，五比一地投入冰糖的。但是他们家没秤，温婧蓉只能估摸着放了五斤多冰糖进去，剩下的留到了一边，等秋天山里的水梨子成熟了，炖甜汤用。

    ??全程慕容明珠都不错眼地看着，开始看她挤葡萄的时候，他还以为温婧蓉这是在弄果汁，看到后头才发现原来她是在酿葡萄酒。他实在很好奇，温婧蓉到底是从哪里学会这么多东西的，就没看她又闲下来的时候过，每天都在变着花样的弄吃的。不过的确都还挺好吃的就是了，除了昨天晚上的蜂子，他是硬着头皮吃完的。

    ??忙完了的温婧蓉歇了会儿，跟他们交代了一声，便拿了两个背篓往深山里去了。她这次将剩下来的葡萄都摘得差不多了，只留下几串还没成熟的浆果挂在枝头。

    ??温婧蓉曾经在新疆见过葡萄干是怎么晒出来的。在太阳底下直接暴晒出来的葡萄干是没用的，味道发酸，阴干出来的才是上品。山上除了山腰间的他们家，还有个很多年没人用过的塔楼，四面通风，又整天都晒得到太阳，正好能用它来阴干葡萄。

    ??幸好昨天她想起了还可以这么处理多出来的葡萄，不然全做成了葡萄酒他们也喝不了那么多，而且冰糖也贵，西楚是不允许私人贩卖酒类的，自家酿一点喝喝是没事，但是拿出去换钱就是犯法了。

    ??第十七章 私盐和水梨

    ??西楚国的食盐官营在开国初期，是管理控制得非常严格的。食盐的生产都是由世袭的灶户来承担，制出的食盐也不是拿到市场上去卖，而是完全由政府控制，在某种程度上来说，相当于在服徭役。而在销售上，西楚国初期采用开中法，商人运粮到边境供给军队，取得盐引，盐引就是贩盐的定额许可证。

    ??然而到了慕容明珠的父亲，宣统帝登基执政的晚期，开中法开始慢慢败坏，出现了大盐商家族逐步垄断食盐特许经营权，因他们交够了盐税，也用金砖敲开了当地官员的大门，官商勾结着一直将这团包在纸里。直到工部的裴侍郎在一日早朝的时候递上了一副折子，宣统帝才得以正听，在西楚平静祥和的水面下，私盐这个历朝历代都会出现的问题，早已经发酵到了不容忽视的地步。

    ??宣统帝一直以为西楚在自己的治下，国泰民安。乍一听闻市坊间流传的那句“一斤官盐半两沙”，再一看裴侍郎折子里头提到的江浙一带私盐猖獗的现象，被气得当庭震怒。

    ??天子一怒,伏尸百万,流血千里。

    ??当年的官盐案和私盐案，不知多少人家因此而家破人亡，一朝尽数折于牢狱，也不知道多少深闺梦里郎，因为跟案子搭上了些许关系，丧命与菜市口的砍刀之下。朝野内外，一时之间，言官的各种弹劾折子纷飞如雪片，堆满了宣统帝的案头。

    ??然后天子金口，落地便是圣旨，这次案子也已经到了开弓没有回头箭的地步，宣统帝硬是顶着言官的弹劾不断，将私盐案审到了最后。

    ??等被鲜血沾满了的结案折子递到宣统帝御书房案上时，宣统帝对着当时还是太子的慕容明德摇头叹息，他平顺了大半辈子，终究还是在晚年的时候，落下了个杀戮太过的名声。一生极重声誉的宣统帝为了这起私盐案子一直郁郁寡欢，享年不到五十便薨了。

    ??私盐在宣统帝后来的不愿深究之下，又死灰复燃。

    ??盐是国家之税收只根本，也是关乎到民生的根本。动官盐者，无异于是夺慕容明德嘴里的肉。不同于他那优柔寡断的父亲宣统帝，慕容明德性格果断有决，铁血冷情。从小便是接受了帝王教育长大的他，从父亲手中仓促接过天子之位的那一刻起，便对私盐这一问题深恶痛绝。

    ??自他上台执政开始，下达了各种维护开中法的政令，并严令打击各大盐商世家，扶植灶户，督办官盐，令市坊间的风气为之一